■豆腐と豚肉の中華風煮もの■
junko0713 @cook_40047718
搾菜の塩けと豚肉のうまみが十分になじみ優しい味の一品です。
(1人分278kcal)
このレシピの生い立ち
搾菜好きのダーリンのために以前何かで見たレシピを思い出しながら作りました。
■豆腐と豚肉の中華風煮もの■
搾菜の塩けと豚肉のうまみが十分になじみ優しい味の一品です。
(1人分278kcal)
このレシピの生い立ち
搾菜好きのダーリンのために以前何かで見たレシピを思い出しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はペーパータオルで包み、1分ほどざるにのせて水けをきる。
搾菜は粗く刻む。
ねぎは粗みじんに切る。 - 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を炒める。
肉の色が変わったら搾菜、ねぎを加えて炒め合わせ、香りが立ったら、水1/2カップ、鶏ガラスープの素を加える。 - 3
煮立ったら、豆腐を大きめの一口大にちぎりながら加える。
塩小さじ1/3、こしょう少々、しょうゆ小さじ1/2を順に加えて全体を混ぜ、ふたをして弱めの中火で10分煮る。
ごま油少々を回しかけて器に盛り、万能ねぎを散らす。
コツ・ポイント
搾菜の塩けがビンによって違うので味見をしながらしょう油、塩、こしょうを足してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17623966
