にんじんとたまごのスパゲティサラダ

Earl-Grey @cook_40030727
付け合わせやお弁当にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでお総菜サラダセットを買ったら、こんな感じのサラダが入っていました。
にんじんとたまごのスパゲティサラダ
付け合わせやお弁当にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでお総菜サラダセットを買ったら、こんな感じのサラダが入っていました。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩(分量外)を多めに入れる。スパゲティーニを半分にえいっと折って、表示時間どおりゆでる。食べるときは冷えているので、アルデンテにはしない方がいいです。
- 2
にんじんは縦4等分にしてイチョウ型にスライスし、耐熱容器に入れてラップをし、チンして柔らかくする。(600w2分くらい)たまごは固ゆでにして、黄身と白身に分け、白身は包丁でみじん切りにし、黄味はボウルに入れてあらくつぶす。
- 3
黄味の入ったボウルに、マヨネーズ、白身、にんじんを入れ、ざざっとかきまぜたら、塩こしょうで塩味を決める。ゆであがったパスタを入れて和える。スパイスや青みのパセリはお好みで。
コツ・ポイント
どこにでもありそうなサラダですが、黄身と白身を分けて混ぜることにより、マヨネーズに黄味がまったり絡んでいるのがおいしいような気がします。
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