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にんじんとたまごのスパゲティサラダ
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にんじんとたまごのスパゲティサラダ-レシピのメイン写真

にんじんとたまごのスパゲティサラダ

Earl-Grey
Earl-Grey @cook_40030727

付け合わせやお弁当にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでお総菜サラダセットを買ったら、こんな感じのサラダが入っていました。

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にんじんとたまごのスパゲティサラダ

Earl-Grey
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材料

(付け合わせとして)5~6人分
  • スパゲティーニ (細めを!)80g
  • にんじん 小2本
  • たまご 2個
  • マヨネーズ 大さじ3~4
  • 塩・こしょう 少々
  • お好みのスパイス、パセリなど お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩(分量外)を多めに入れる。スパゲティーニを半分にえいっと折って、表示時間どおりゆでる。食べるときは冷えているので、アルデンテにはしない方がいいです。

  2. 2

    にんじんは縦4等分にしてイチョウ型にスライスし、耐熱容器に入れてラップをし、チンして柔らかくする。(600w2分くらい)たまごは固ゆでにして、黄身と白身に分け、白身は包丁でみじん切りにし、黄味はボウルに入れてあらくつぶす。

    • にんじんとたまごのスパゲティサラダ作り方2写真
  3. 3

    黄味の入ったボウルに、マヨネーズ、白身、にんじんを入れ、ざざっとかきまぜたら、塩こしょうで塩味を決める。ゆであがったパスタを入れて和える。スパイスや青みのパセリはお好みで。

コツ・ポイント

どこにでもありそうなサラダですが、黄身と白身を分けて混ぜることにより、マヨネーズに黄味がまったり絡んでいるのがおいしいような気がします。

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Earl-Grey
Earl-Grey @cook_40030727
2008/05/06 22:31に公開
いつもありがとうございます。  .。゜+.(´▽`)。+.゜+・岐阜県の結構北部生まれ。スキーloverの夫のおかげで、岐阜県のやや北部にて今も生息中。外国語を生業とするも、使用頻度の低下→スコアの低下を実感。必要に迫られるのを待つのはいけないなと反省中。ゆる~く免疫疾患の寛解目指しつつ、今年はもう少し外国語の勉強にも励みます。「普通の日記」で、趣味の映画の紹介をしています。
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このレシピのキーワード

パスタサラダ にんじん スパイス 卵

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