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冷やし五目～そば＆うどん～
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冷やし五目～そば＆うどん～-レシピのメイン写真

冷やし五目～そば＆うどん～

tink☆
tink☆ @cook_40043337

冷やし中華のお蕎麦＆うどん版です～♫*:..｡
たくさんの食材が一度で摂れるから子供達のお昼にも最適♡
このレシピの生い立ち
冷やし中華を参考に野菜や倶材をたくさん摂れる冷めたいお蕎麦＆うどんを考えました♪冷たいお蕎麦はそれだけで美味しいけど…暑さを乗り切るのに子供達に少しでも色んな食材を食べさせたくて♡(｡￫ˇ艸￩)

冷やし中華のお蕎麦＆うどん版です～♫*:..｡
たくさんの食材が一度で摂れるから子供達のお昼にも最適♡
このレシピの生い立ち
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冷やし五目～そば＆うどん～

tink☆
tink☆ @cook_40043337

冷やし中華のお蕎麦＆うどん版です～♫*:..｡
たくさんの食材が一度で摂れるから子供達のお昼にも最適♡
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冷やし中華のお蕎麦＆うどん版です～♫*:..｡
たくさんの食材が一度で摂れるから子供達のお昼にも最適♡
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材料

２～３人分
  • 蕎麦　ｏｒ　うどん ２束
  • ～トッピング倶材～　基本お好きなものを＾＾
  • 味付け油揚げ（いなり揚げ） ４枚（いなり４つ分の揚げ）
  • 錦糸たまご 玉子１個分
  • きゅうり　 1本
  • かにかま １／２パック
  • しいたけの煮もの（甘口） ４枚分
  • ～薬味～青ネギ・茗荷・揚げ玉などあれば＾＾ 適量
  • ～そばつゆ～つゆの素+水+氷　　　　　　　お好みでいなり揚げのつゆと椎茸煮モノのつゆも入れると美味しいです♡ お好みで調整♪
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作り方

  1. 1

    ～下準備～
    各トッピング倶材を作る（玉子・椎茸）→切る（錦糸卵・椎茸煮もの・いなり揚げ・胡瓜・葱）→割く（かにかま）

    • 冷やし五目～そば＆うどん～作り方1写真
  2. 2

    たっぷりの湯でそば・うどんを茹でる→流水でぬめりと熱を取りざるに上げる

    • 冷やし五目～そば＆うどん～作り方2写真
  3. 3

    お皿にそば・うどんを盛り、お好きな五目倶材を綺麗にトッピングしていく→食べる前にそばつゆをたっぷりかけてどうぞ～♡

    • 冷やし五目～そば＆うどん～作り方3写真

コツ・ポイント

倶材に味付け油揚げと椎茸の煮もの（甘口）をいれることで甘めのつゆになり美味しくなります♪それぞれのつゆが余分にあったので最初からそばつゆに入れてブレンドしました＾＾甘口のそばつゆが冷やし五目にぴったりです❤

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tink☆
tink☆ @cook_40043337
2011/08/28 18:37に公開
横浜在住愛犬マルチーズのMinnie♡8歳と暮しています♪*ワンコ同好会会員ＮＯ．３０成人した娘ひとり♡に向けてキッチン立ち上げましたが最近は色んな方のレシピで幅が広がるのが楽しくて私の方がハマってます^^;よく日記にも出てくる『れおやま』は娘の大事な息子たち　蓮大9歳 大和7歳
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このレシピのキーワード

そば うどん しいたけ みょうが キュウリ 卵 油揚げ 青ネギ カニカマ

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