エリンギは食べやすい大きさに切り、しめじはほぐして耐熱容器へ。昆布茶、酒をふりかけラップをしてチン（500W×2分）

①にたたいた梅干、●の調味料を加え、ざくぎりにしたキャベツをどかっとのせて再度チン(500W×1分）

ざっくり混ぜ合わせ完成！