あっという間の アサリの酒蒸し

mamryoko @cook_40048980
潮干狩りに、いったらかならず、このメニューを作ります。
家族全員だいすきです。
このレシピの生い立ち
潮干狩り毎年いくので、このメニューで、つくっています。
居酒屋さんなどで、食べたのを参考に考えました。
いろいろな、方法で、作れるとおもいます。
日本酒のかわりに、同量のワインでつくっても、おいしいです。
あっという間の アサリの酒蒸し
潮干狩りに、いったらかならず、このメニューを作ります。
家族全員だいすきです。
このレシピの生い立ち
潮干狩り毎年いくので、このメニューで、つくっています。
居酒屋さんなどで、食べたのを参考に考えました。
いろいろな、方法で、作れるとおもいます。
日本酒のかわりに、同量のワインでつくっても、おいしいです。
作り方
- 1
フライパンに、オリーブオイルとにんにくをいれ弱火でにんにくがかおりかけたら、中火強にし、洗ったアサリをいれる。
- 2
そこへ、酒をいれ、輪切りのたかのつめをいれる。そして、ふたをして、2分後貝のふたが、開いていたら
できあがりです。 - 3
皿に盛る。
コツ・ポイント
アサリを長時間蒸してしまうと、身から水分が出すぎるので、
2分を目安に作ってみてください。(^^♪
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