あっという間の アサリの酒蒸し

mamryoko
mamryoko @cook_40048980

潮干狩りに、いったらかならず、このメニューを作ります。
家族全員だいすきです。
このレシピの生い立ち
潮干狩り毎年いくので、このメニューで、つくっています。
居酒屋さんなどで、食べたのを参考に考えました。
いろいろな、方法で、作れるとおもいます。
日本酒のかわりに、同量のワインでつくっても、おいしいです。

あっという間の アサリの酒蒸し

潮干狩りに、いったらかならず、このメニューを作ります。
家族全員だいすきです。
このレシピの生い立ち
潮干狩り毎年いくので、このメニューで、つくっています。
居酒屋さんなどで、食べたのを参考に考えました。
いろいろな、方法で、作れるとおもいます。
日本酒のかわりに、同量のワインでつくっても、おいしいです。

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材料

  1. アサリ 4つかみ程度
  2. 日本酒 150cc
  3. にんにくのみじん切り ひとかけ
  4. オリーブオイル おおさじ1
  5. 輪切りのたかのつめ 少々(お好みで)

作り方

  1. 1

    フライパンに、オリーブオイルとにんにくをいれ弱火でにんにくがかおりかけたら、中火強にし、洗ったアサリをいれる。

  2. 2

    そこへ、酒をいれ、輪切りのたかのつめをいれる。そして、ふたをして、2分後貝のふたが、開いていたら
    できあがりです。

  3. 3

    皿に盛る。

コツ・ポイント

アサリを長時間蒸してしまうと、身から水分が出すぎるので、
2分を目安に作ってみてください。(^^♪

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出来るだけ簡単でおいしい料理を追及したい、ママさんのお料理ページです。ブログ:☆Ryou's happy time☆ ↓http://blogs.yahoo.co.jp/mamryoko
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