玉ねぎ，パプリカ，にんじん，しょうが，にんにくをみじん切りにしておく。
半熟目玉焼きを焼いておく。

フライパンに油をひきしょうがとにんにくを炒める。
にんにくが香ばしくなったら、玉ねぎ，にんじんを入れ、更に炒める。

玉ねぎに火が通ったら、ひき肉を入れ強火で炒める。

ひき肉に火が通ったら、パプリカとお酒を入れ、汁気がなくなるまで炒める。

汁気が無くなったらナンプラー，オイスターソース，お砂糖，豆板醤，こしょうを入れ、また汁気がなくなるまで炒め、最後にバジルの葉を入れる。

バジルの葉がしんなりしたらお皿に盛り、目玉焼きを載せたらカンセイ～♪