♪の材料をすべて１ｃｍ角くらいに切る。☆はボウルで混ぜあわせて玉子かけごはん状にしておく。　　　　　　　　　　　　※鮭はグリルかフライパンで両面焼いてから皮と骨をとって身をほぐす。

フライパンにサラダ油をひき、♪を炒める。塩・こしょうで濃い目に味付けし、お皿に出しておく。

フライパンにサラダ油２をひき、☆を投入。全体に火が通るまで炒める。　※ちょっと辛いですが、ここで一生懸命フライパンをあおってごはんの水分を飛ばしましょう。

ゴハンがパラパラになってきたら、具を戻して全体を混ぜさらにあおる。２～３分炒めたらゴマ油を入れて全体を混ぜる。

火を消し、しょう油を鍋肌に一周かけて、混ぜ合わせ、味を調節したら完成！！