野菜じゃんじゃん八宝菜☆

achaan
achaan @cook_40056970

野菜がじゃんじゃん食べれちゃう
ヘルシー中華です♪
このレシピの生い立ち
野菜がいっぱい食べれるので^^

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材料

3人分
  1. 白菜 1/4個
  2. にんじん 1/2個
  3. しいたけ 3個
  4. 豚肉 150g
  5. 小さじ1
  6. イカ(ロール状の冷凍) 1個
  7. うずら卵 6個
  8. 大さじ1
  9. オイスターソース 大さじ1
  10. 鶏がらスープ(表示どおり) 300cc
  11. 塩こしょう 少々
  12. ごま油、しょうゆ 少々
  13. 水溶き片栗粉 大さじ1ずつで合わせておく

作り方

  1. 1

    野菜は好みの大きさに切っておく。うずら卵は水から5分茹でて殻をむいておく。豚肉に酒小さじ1と塩少々で下味をつけておく。

  2. 2

    フライパンに油(分量外)をひき、豚肉を炒める。焦げめが少しついたら一旦取り出しておく。

  3. 3

    豚肉を取り出したところに野菜類とイカを入れ強めの火で炒める。野菜がしんなりしてきたら豚肉を加え、スープを一気に入れる。

  4. 4

    強火で煮立たせ、好みの具合まで煮詰めながら、酒・オイスターソースを加え水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    味を見ながら塩こしょうを加え、最後にごま油としょうゆ少々を垂らす。

コツ・ポイント

強火でじゃんじゃん炒めながら仕上げちゃってください^^
具材はお好きなものをなんでも
じゃんじゃん入れちゃってくださいね^^

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