作り方
- 1
野菜は好みの大きさに切っておく。うずら卵は水から5分茹でて殻をむいておく。豚肉に酒小さじ1と塩少々で下味をつけておく。
- 2
フライパンに油(分量外)をひき、豚肉を炒める。焦げめが少しついたら一旦取り出しておく。
- 3
豚肉を取り出したところに野菜類とイカを入れ強めの火で炒める。野菜がしんなりしてきたら豚肉を加え、スープを一気に入れる。
- 4
強火で煮立たせ、好みの具合まで煮詰めながら、酒・オイスターソースを加え水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
味を見ながら塩こしょうを加え、最後にごま油としょうゆ少々を垂らす。
コツ・ポイント
強火でじゃんじゃん炒めながら仕上げちゃってください^^
具材はお好きなものをなんでも
じゃんじゃん入れちゃってくださいね^^
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