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蒲焼風?アジの甘辛煮➷
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蒲焼風?アジの甘辛煮➷-レシピのメイン写真

蒲焼風?アジの甘辛煮➷

愛うらら
愛うらら @cook_40049650

アジが余ったときに、お弁当用にいかがでしょうか?
写真見にくくてごめんなさ~い!
このレシピの生い立ち
アジが安かったのでたたきにしようと思って買ってきました。
3枚におろして皮とって骨とって…って作業してるうちに、たたきにするにはちょっと新鮮さが足りないかも…と思って煮ることにしました。
なので、骨もとってあるのでそのままガブリと食べれますよ♪

アジが余ったときに、お弁当用にいかがでしょうか?
写真見にくくてごめんなさ~い!
このレシピの生い立ち
アジが安かったのでたたきにしようと思って買ってきました。
3枚におろして皮とって骨とって…って作業してるうちに、たたきにするにはちょっと新鮮さが足りないかも…と思って煮ることにしました。
なので、骨もとってあるのでそのままガブリと食べれますよ♪

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蒲焼風?アジの甘辛煮➷

愛うらら
愛うらら @cook_40049650

アジが余ったときに、お弁当用にいかがでしょうか?
写真見にくくてごめんなさ~い!
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アジが安かったのでたたきにしようと思って買ってきました。
3枚におろして皮とって骨とって…って作業してるうちに、たたきにするにはちょっと新鮮さが足りないかも…と思って煮ることにしました。
なので、骨もとってあるのでそのままガブリと食べれますよ♪

アジが余ったときに、お弁当用にいかがでしょうか?
写真見にくくてごめんなさ~い!
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アジが安かったのでたたきにしようと思って買ってきました。
3枚におろして皮とって骨とって…って作業してるうちに、たたきにするにはちょっと新鮮さが足りないかも…と思って煮ることにしました。
なので、骨もとってあるのでそのままガブリと食べれますよ♪

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材料

アジ1匹分
  • アジ 3枚におろしたもの1匹分
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1.5
  • ほんだし 小さじ1
  • しょうが(チューブ) 3cmくらい
  • 白ゴマ 少量
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作り方

  1. 1

    酒とみりんをお鍋に入れ、少し沸騰させてアルコールを飛ばす。
    醤油とほんだし・しょうがを入れ、一口大に切ったアジを入れ落し蓋をする。
    汁が煮詰まってきて、アジに完全に火が通ったら火を消して味をなじませる。
    白ゴマを振りかけて出来上がり☆

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

冷めるときに味がしみこむので、火を止めてから少し置いておくといいと思います。

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愛うらら
愛うらら @cook_40049650
2008/05/04 03:58に公開
ダンナ様とチワワとトイプードルのミックス犬(♂)と暮らしています。専業主婦生活を満喫中なので、かなりのスロ~ペ~スで活動中です。(ノ・ω・)ノヨロ★ ヾ(・ω・ヾ)シク★  (σ・ω・)σネ★
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このレシピのキーワード

煮物 あじ 酒 しょうが

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