秋鮭の南蛮煮☆
鮭が柔らかさとレンコンの歯ごたえが絶妙で美味しいですよ♪
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秋鮭を使って南蛮漬けを作りたくて。
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秋鮭を使って南蛮漬けを作りたくて。
鮭は1切れを3等分に切って、片栗粉を薄くまぶし揚げておく。
れんこんは乱切りにし、酢水にさらし水気をきる。
赤唐辛子は半分に切り、鍋に赤唐辛子とAの調味料を入れて煮立て、鮭とれんこんを加え6分ほど煮れば出来上がり。
鮭を加えて煮るとき、長く煮すぎると、ころもがはがれてしまうので注意しましょう♪
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