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memebu

写真は実家のマメシバです。
食べるのが大好きです。
最近は、苦手だった洋菓子作りにも挑戦しています。
やっぱり自分で作るのは楽しいし、おいしい！！
もっと、腕を磨いていくぞ♪

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東寺巻き☆

白身魚 • ホタテ • 新玉ねぎの薄切り • にんじんの千切り • 平ゆば • サラダ油 • 砂糖 • 酢 • 塩 • しょうがの絞り汁 • 白こしょう
- ２人分
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ブロッコリーと鶏肉のトマト煮☆

鶏むね肉 • ブロッコリー • 玉ねぎ • にんにく • トマト缶 • 赤とうがらし • 白ワイン • オリーブ油
- ２人分
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三つ葉とタコとトマトのサラダ☆

三つ葉 • トマト • ゆでだこの足 • アンチョビ • ガーリックパウダー • 醤油 • からし • レモン汁 • オリーブ油
- ２人分
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鶏肉とかぶの炊き合わせ

鶏もも肉 • かぶ • 春菊 • 粉山椒 • 片栗粉 • 出汁 • みりん • 薄口しょうゆ • 濃口しょうゆ • 出汁 • みりん • 薄口しょうゆ •
- ４人分
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えびの揚げしんじょ☆ちり酢添え

エビ • 塩、こしょう • 薄口しょうゆ • 卵黄 • サラダ油 • 玉ねぎのみじん切り • 片栗粉 • ぽん酢 • 煮きった酒 • 長ネギ • あさつき • 大根おろし •
- ４人分
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ごま豆腐☆

練り白ごま • 葛粉 • 塩 • 昆布だし • 小松菜 • だし汁 • みりん • 醤油 • 削りがつお • おろしわさび
- ２人分
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ホタテと水菜のごまあえ☆

ホタテ • 水菜 • 練り白ごま • だし • 砂糖 • 薄口しょうゆ • 酒と塩
- ２人分
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里芋と巻きゆばの含め煮

里芋 • だし汁 • 薄口しょうゆ • 砂糖 • 塩 • 削りがつお • 巻き湯葉 • にんじん • だし汁 • 薄口しょうゆ • みりん • 酒 •
- ２人分
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カキのおろし和え

カキ • 酢 • 薄口しょうゆ • 砂糖 • 大根おろし • ゆずの千切り
- ２人分
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菊花椀☆

かぶ • だし汁 • 塩 • 食用菊 • １番だし • 薄口しょうゆ • 酒 • 塩 • いんげん • ゆずの皮
- ２人分
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鶏もも肉の甲州煮☆

鶏もも肉 • いちじく • ぎんなん • 水 • 赤ワイン • みりん • 砂糖 • しょうゆ • にんじん
- ２人分
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エビと春雨のエスニックサラダ☆

エビ • 酒 • 塩 • 春雨 • 紫玉ねぎ • グリーンリーフ • ナンプラー • レモン汁 • 三温糖 • ごま油 • すり白ごま • いり白ごま •
- ２人分
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エビのマヨサラダ☆

エビ • 玉ねぎ • トマト • アスパラガス • レタス • マヨネーズ • トマトピューレ • レモン汁 • おろししょうが • 赤唐辛子のみじん切り • 砂糖 • 塩 •
- ２人分
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さつまいもと鶏肉のいり煮

鶏もも肉 • さつまいも • 黒いりごま • 水 • 砂糖 • しょうゆ • みりん • ごま油
- ２人分
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里いもの含め煮

里芋 • だし汁 • 酒 • 砂糖 • みりん • 薄口しょうゆ
- ２人分
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あいまぜ

こんにゃく • 生しいたけ • 厚揚げ • きゅうり • 白ごま • 酢 • しょうゆ • 砂糖 • だし汁 • しょうゆ • みりん
- ２人分
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オニオングラタンスープ☆

玉ねぎ • バター • バゲット • 小麦粉 • スープ • 白ワイン • マデラ酒 • チーズ
- ２人分
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月見あんかけ豆腐☆

絹ごし豆腐 • 卵黄 • だし汁 • 醤油 • 酒 • みりん • 醤油 • 酒 • みりん • 砂糖 • しょうが汁 • 片栗粉 •
- ２人分
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かつおのさつま揚げ♪

かつお刺身用 • 白ねぎ • 白いりごま • レモン • 大葉 • 酒 • しょうゆ • 塩 • しょうが汁 • こしょう • 片栗粉 • 卵
- ４人分
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アジのたたき☆

アジ刺身用 • 細ネギ • しょうが • しょうゆ • 大葉
- ２人分

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