鶏ささ身の梅しそポン酢和え
ミーゴ @cook_40038850
チュルッとした歯ざわりの鶏ささ身と梅・しそ・ポン酢がよく合う一品です。
このレシピの生い立ち
テレビで岡江久美子さんが作っていたものをポン酢を加えたりしてアレンジしました。
鶏ささ身の梅しそポン酢和え
チュルッとした歯ざわりの鶏ささ身と梅・しそ・ポン酢がよく合う一品です。
このレシピの生い立ち
テレビで岡江久美子さんが作っていたものをポン酢を加えたりしてアレンジしました。
作り方
- 1
鶏ささ身…筋を取りうすめのそぎ切りにし、酒、塩をなじませ片栗粉をまぶしてゆでる。冷水にとり水気を切る。
- 2
梅干…種を取ってたたき、みりんと混ぜる。
- 3
２に１を入れ混ぜて、みじん切りした青じそ、ポン酢を加えさらに混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
鶏ささ身はうすめのそぎ切りにした方が美味しいです。
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