作り方
- 1
菜の花は根元の硬い部分を切り取ります。
ニンニク、唐辛子、アンチョビは、みじん切りにします。 -
- 2
鍋に湯を沸かし塩を加え（塩、分量外）
菜の花を1～2分硬めに茹で、ザルで湯を切ります。☆水に取らないで下さい☆ -
- 3
フライパンにEVオリーブ油ニンニク、唐辛子、アンチョビを入れ、中火で炒め、香りをだします。
-
- 4
香りが出たら茹でた菜の花を加え、サット炒め合わせます。味を見て塩気が足らなければ、塩で調製します。
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- 5
皿に盛りつけて
完成です。 -
コツ・ポイント
菜の花の茹で過ぎに注意して下さい。
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