☆ぷりぷりえびトマトカレー☆
耀ママ @cook_40049632
冷凍エビでも一工夫すればぷりっぷり～。シーチキンを入れて、お手軽ななんちゃってシーフード風味なカレーにへーんしんっ☆
このレシピの生い立ち
えびがたっぷり入ったカレーが食べたくて。お安い冷凍エビでも少しの工夫でぷりぷりになります。
☆ぷりぷりえびトマトカレー☆
冷凍エビでも一工夫すればぷりっぷり～。シーチキンを入れて、お手軽ななんちゃってシーフード風味なカレーにへーんしんっ☆
このレシピの生い立ち
えびがたっぷり入ったカレーが食べたくて。お安い冷凍エビでも少しの工夫でぷりぷりになります。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、しめじは石づきを切りほぐしておく。
- 2
解凍した冷凍エビの背に切れ目を入れる。そして☆を入れ少し揉みしばらく置いておきます。
- 3
油をひいた鍋で玉ねぎを炒める。少し透明感が出てきたら人参をいれ炒める。少し炒めたところにしめじを入れ炒める。
-
- 4
シーチキン、トマト缶（ホールなら潰して）、コンソメを入れ、お湯を入れ、具材に火が通るまで煮る。
-
- 5
具材に火が通ったらルーを入れる。
- 6
油を引いたフライパンでえびを焼く。両面焼けたら火を弱火にして酒を大さじ１（分量外）を入れ１分蓋をする。
-
- 7
５のカレーにえびを入れ、少し煮込んだら出来上がり。
コツ・ポイント
・えびの下処理と、蒸し焼き効果で１日たってもぷりぷりのままです。
・トマトを入れることで酸味が加わり、ふつうのカレーが一味違う若干ヨーロッパ風？になります。
・シーチキンからもいい出汁が出てお安くシーフードの風味たっぷりです。
つくれぽ
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