15分で出来る☆カレーマーボー
りゅうぼー @cook_40065576
フライパン一つで簡単に出来るカレーです。食欲が出ない時にもパクパクいけます。
このレシピの生い立ち
10年くらい前にTVでみたレシピだったと思うのですが、自分なりに改良していくうちにこうなりました。マーボー豆腐が好きな私とカレーが好きな旦那ちゃんのための簡単メニューです☆
15分で出来る☆カレーマーボー
フライパン一つで簡単に出来るカレーです。食欲が出ない時にもパクパクいけます。
このレシピの生い立ち
10年くらい前にTVでみたレシピだったと思うのですが、自分なりに改良していくうちにこうなりました。マーボー豆腐が好きな私とカレーが好きな旦那ちゃんのための簡単メニューです☆
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油をひいて合い挽きミンチを炒める。色が変わったら野菜を入れる場合ここで投入。好みのサイズに切った豆腐を水切りせずに入れる。
- 2
軽く炒めていると豆腐の水分が出てくるので、沸々してきたらコンソメスープを投入。
- 3
沸騰したら火を止める。カレー粉を豆腐やミンチに隠れるところに潜ませて、5分置く。（さわらずにそっとしておくところがポイント☆）
- 4
再び火を入れて、混ぜる。そこにコーンを入れる。 最後にオイスターソースを入れ、ごま油で風味をつけて出来上がり☆
コツ・ポイント
カレールゥを入れて、さわったりフライパンをゆすったりせず、休ませるところがポイントです。こうすることで少ないルゥできちんとしたトロミがでます。あとは好きなものを入れてアレンジしてください。私は今回はミックスベジタブルを入れました。残ったら次の日はフライパンのお掃除もかねてご飯を入れたらドライカレーに☆
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