ひと口こんにゃくカツ

ひと口こんにゃくカツ-レシピのメイン写真

ひと口こんにゃくカツ

やすやし @cook_40065578

豚肉からこんにゃくに変えることでカロリー大幅ダウン！それでもお腹は満足☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど、しっかり食べたい！というわがままな要望に応えて☆

豚肉からこんにゃくに変えることでカロリー大幅ダウン！それでもお腹は満足☆
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豚肉からこんにゃくに変えることでカロリー大幅ダウン！それでもお腹は満足☆
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ヘルシーだけど、しっかり食べたい！というわがままな要望に応えて☆

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材料

2人分(お弁当)

こんにゃく 1/2枚(125g)
サラダ油小さじ1
卵 1個
小麦粉適量
パン粉適量
揚げ油適量
A
濃口醤油大さじ1
酒大さじ1
砂糖小さじ1

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作り方

1

こんにゃくは半分の厚さに切り、両面にできるだけ細かく浅い切り込みを入れ、ひと口大に切っておく。
2

フライパンにサラダ油を入れ、こんにゃくの両面に軽く焼き色が付く程度まで焼く。
3

Aを入れて、こんにゃくに煮絡め、水分がなくなったらフライパンから上げておく。
4

こんにゃくに小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、約180℃の油でこんがりするまで揚げる

コツ・ポイント

こんにゃくなので切ったときに衣がとれやすいですが、揚げる前にお好みの大きさに切ってから衣をつけて揚げればとれる心配もありません♪

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やすやし @cook_40065578

2011/08/27 15:02に公開

お弁当のおかずレシピを中心に！基本的に簡単にできるもの・できる限り彩り良くをモットーにしています。ほんとに楽チン♪なレシピもあるので、試しに見てみてください(^^)

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このレシピのキーワード

カツこんにゃく卵酒小麦粉

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