スライスしたじゃがいもは絶対に水にさらさないでください。じゃがいものデンプンでとろみがつきます。
あっさりしたのがお好みの方はじゃがいもを薄く。ホクホクでしっかりしたのがお好みの方は厚めにスライスしてください。