干し椎茸はお湯で戻します。戻したら細切りにして戻し汁はとっておきます。

切り干し大根は洗い。水に5分位つけて戻します。水を絞り5cm間隔位に包丁を入れます

しめじは石付きを切りばらしておきます

フライパンにサラダ油をひき大根と人参を炒（3分位）軽く火を入れます

鍋に移します。しめじと干し椎茸をいれます。☆の材料を入れて蓋をしてだいたい15分位煮込みます。