お豆腐尽くし～♪しっとりヘルシーケーキ★
にゃん子っち @cook_40043824
生地もクリームもお豆腐がた～っぷり入ったお豆腐づくしなケーキが出来ました♪まるでチーズケーキのような食感と濃厚な味わい！
このレシピの生い立ち
美容健康にも良いヘルシー豆腐ケーキ、ずっと妄想していてなんとか完成させました(´∀｀)=3
お豆腐尽くし～♪しっとりヘルシーケーキ★
生地もクリームもお豆腐がた～っぷり入ったお豆腐づくしなケーキが出来ました♪まるでチーズケーキのような食感と濃厚な味わい！
このレシピの生い立ち
美容健康にも良いヘルシー豆腐ケーキ、ずっと妄想していてなんとか完成させました(´∀｀)=3
アプリでひらく作り方
- 1
まず豆腐クリーム！豆腐をザルにあけて10分程水切りし、表面の水分をキッチンペーパーで拭き、こし器を通してボールに入れます
- 2
★を加えてハンドミキサーでふんわりもったりしたなめらかなクリームになるまでよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきましょう
- 3
続いてケーキを作ります！豆腐クリームの手順で水切りし、裏ごししておきましょう
- 4
ボールに☆を入れてハンドミキサーにかけ、なめらかに混ざれば、卵黄と③の豆腐を加えて再度ハンドミキサーでよく混ぜまーす
- 5
まずホットケーキミックスの半量を加えて更にハンドミキサーにかけ、残り半量を加え粉が見えない程度にヘラでサックリ混ぜまーす
- 6
最後にラム酒を加えて馴染ませておきます。続いてメレンゲ作り！！
- 7
別ボールで卵白を泡立ててしっかり硬いメレンゲにし、⑥を少しずつ加えながら、メレンゲが壊れないように優しく合わせましょう
- 8
生地を型に流して表面を均し、160度のオーブンで35～40分焼き、粗熱が取れたら型から外して冷蔵庫で一晩寝かせてください
- 9
ケーキに豆腐クリームをたっぷり乗せて、お好みで果物などを添えて頂きましょう♪
コツ・ポイント
1日以上寝かせてから食べたほうが、豆腐の臭みが無くなりおいしく頂けると思います(^^)b
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17625473
