はんぺんは手でちぎり、おからと混ぜ、さらにAを入れて混ぜる。

ニラ、もやしを入れて、手で混ぜる。（もやしは手で混ぜるとぽきぽきになります。）天かすをいれて軽く混ぜる。

フライパンに油を熱し、お好み焼きを焼く要領で焼く。