カゴメ基本のトマトソースdeエビリゾット
トマトソースの酸味を溶き卵が包み、とても優しい味になりました♪
このレシピの生い立ち
◎みじん切りたまねぎ＆みじん切りのにんにくをしっかり飴色まで炒めるのがポイントです。
オリーブオイルやや多め、弱火でコトコト♪。
蓋をする事でしっかり火が通ります。
◎にんにくはしっかり芽を取りましょう♪
臭いが大分緩和しますよっ♪
カゴメ基本のトマトソースdeエビリゾット
トマトソースの酸味を溶き卵が包み、とても優しい味になりました♪
このレシピの生い立ち
◎みじん切りたまねぎ＆みじん切りのにんにくをしっかり飴色まで炒めるのがポイントです。
オリーブオイルやや多め、弱火でコトコト♪。
蓋をする事でしっかり火が通ります。
◎にんにくはしっかり芽を取りましょう♪
臭いが大分緩和しますよっ♪
作り方
- 1
みじん切りにしたたまねぎとにんにくをオリーブオイル大さじ１強でじっくり飴色になるまで炒めます(弱火)。
- 2
飴色になったら、小エビ投入。サラッと火が通ったら、きのこ類投入。
- 3
白ワイン大さじ１を回しいれ、蓋をし、少し蒸し焼きにします。
- 4
ほぼ火が通ったら、水１カップ、コンソメ１個投入。沸々したら、カゴメ基本のトマトソースとご飯を入れます。
- 5
コトコトと煮続けている間に、卵２個と牛乳５０ｃｃをボールでかき混ぜ、投入。焦げないようにゆっくりとまぜながら、煮込む
- 6
味をみながら、塩・こしょう・(あればクレイジーソルトも)を適量加え、お好みの味に♪とろとろ加減もお好みでどうぞ♪
- 7
08.05.20
ID:17495482「レンジで☆５分乾燥パセリ」 by kouyoshiさんの乾燥パセリがのっけで♪ - 8
09.10.15
分量見直し。
卵は１→２個。
水２→１カップ。 - 9
14.08.24
分量見直し。
3人分としていましたが、2人分に変更しました。 - 10
15.03.28
写真替えたよーっ♪
コツ・ポイント
☆☆お勧めトマトソース☆☆
・カゴメ「基本のトマトソース」
・デルモンテ「基本の完熟トマトソース」」
※上記の替わりにトマトピューレー(100cc)でも。この場合は、たまねぎを１／２→１個に変更。
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