レタスは５ｍｍ幅くらいの千切りに、ネギは小口切りにします。山芋はすりおろします。豚バラは4ｃｍ幅に切ります。

小麦粉をだし汁でとき、さらにすりおろした山芋、溶き卵を加えてよく混ぜます。

フライパンに油をひき、２の生地をまるくひき、上に豚バラ肉を置きます。こんがり色づいたのを確認しながら両面焼きます。

お好みで、ソースやマヨをかけてどうぞ。