☆鯖と野菜のコチュジャン煮☆
パクパク君 @cook_40022331
フライパンで煮るだけ、すっごく簡単で美味しいのでぜひ作ってみてね(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
いっぱいの野菜と一緒に、美味しく魚を食べるレシピを考えました(^^♪
☆鯖と野菜のコチュジャン煮☆
フライパンで煮るだけ、すっごく簡単で美味しいのでぜひ作ってみてね(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
いっぱいの野菜と一緒に、美味しく魚を食べるレシピを考えました(^^♪
作り方
- 1
大根は皮をむいて５mm厚さ位のイチョウ切りにして、ラップしてレンジに５分かけます。
- 2
鯖は小骨を丁寧にとって３cm位に切り、しょうゆ大さじ１をからめておきます。ネギは斜め薄切り、パプリカも薄切りに。
- 3
フライパンに①の大根を並べ、酒大さじ２と水１／４カップを加え、上に鯖を汁ごと並べます。
- 4
＊印のコチュジャンだれをよく混ぜ合わせて鯖にかけます。その上にネギ、パプリカを散らして蓋をして中火で１０分位煮ます。
- 5
最後に蓋をはずして、フライパンを揺すりながら汁気が殆どなくなるまで煮て、仕上げに酢を加えます。
コツ・ポイント
食べやすいように鯖の小骨は丁寧に取って下さいね。レンジで柔らかくなってる大根を下に敷いて鯖を煮るので焦げ付かないし、大根に味がしっかり染み込みます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17625641
