簡単で本格的なミートソース
手作りのミートソースは最高！！パスタにひと手間加えて、本格的なミートソーススパゲティをお家で楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材と調味料で、お店にも負けない美味しいミートソースができました。本当に簡単なので、ぜひ作ってみてください。
簡単で本格的なミートソース
手作りのミートソースは最高！！パスタにひと手間加えて、本格的なミートソーススパゲティをお家で楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材と調味料で、お店にも負けない美味しいミートソースができました。本当に簡単なので、ぜひ作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
ミートソースを作る。豚肉はさらに細かく刻む。（牛肉やひき肉などでも可）
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ２（分量外）と野菜を入れ、中火でじっくり炒める。火が通ったら、豚肉も入れて炒め合わせる。
- 3
豚肉に火が通り、全体が美味しそうに炒まったら、赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。
- 4
厚手の鍋に移し、ひたひたになるまで水を入れ、調味料とトマト缶を入れる。沸騰したら弱火にし、15～20分じっくり煮込む。
- 5
パスタをゆでるお湯を沸かし、塩（分量外）を加える。お湯が塩辛くかんじるくらい、塩を入れる。パスタのゆで時間は１分短めで。
- 6
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香ばしい香りがするまで炒めたら、白ワインを加えて火を消す。
- 7
ミートソースを味見して、塩こしょうで味を調え、温めておく。
- 8
ゆで上がったパスタを６のフライパンに入れ、強火で炒め合わせ、塩こしょうして皿に盛る。上からミートソースをかける。
- 9
パセリかバジル（分量外）、黒こしょうを振って、粉チーズやタバスコをかけていただく。
コツ・ポイント
パスタを炒めるのは手間ですが、ぜひお試しください。
お肉や野菜は、そのとき冷蔵庫にあるものを使ってみてくださいね。セロリやローリエを入れると、より深い味になると思います。一度冷ますとソースの味が落ち着くので、作り置きするといいですよ～。
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