◇ジャガイモとたらこの煮物◇
ミズキング113 @cook_40059810
パステルカラーがかわいい、目にも口にも嬉しい一品♪
たらこ好きにはたまらない美味しさです☆
このレシピの生い立ち
ダーリンがじゃがいもとたらこの煮たものが食べたいと言ったので、いろんな味で作ってみた結果、一番ダーリンの評価がよかったのがコレ！
◇ジャガイモとたらこの煮物◇
パステルカラーがかわいい、目にも口にも嬉しい一品♪
たらこ好きにはたまらない美味しさです☆
このレシピの生い立ち
ダーリンがじゃがいもとたらこの煮たものが食べたいと言ったので、いろんな味で作ってみた結果、一番ダーリンの評価がよかったのがコレ！
作り方
- 1
じゃがいもをよく洗い、皮付きのままたっぷりの水に入れて、火にかける。
*必ず水から茹でて下さい。 - 2
じゃがいもが少し固めに茹ったら、湯をきって皮を剥く。
皮を剥いたら小さめの一口大に切る。 - 3
たらこの薄皮を包丁で切り、スプーンなどで中を取り出しておく。
- 4
鍋にめんつゆと水100㏄を入れて煮立てて、たらこを入れて、ほぐしながら混ぜる。
- 5
たらこがほぐれたら、じゃがいもを入れて汁気が少なくなるまで時々混ぜながら煮詰める。
- 6
汁気が少なくなったら完成！
汁が少なくなりすぎると、パサパサになるので煮詰めすぎには注意！
コツ・ポイント
じゃがいもは後でたらこと一緒に味を含ませるために煮るので、固めに下茹でしないと煮崩れます。下茹では固め！コレがポイントです。
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