玉ねぎは厚めの千切りにします。

にんじん。ピーマンは千切りにしてあらかじめ炒めておくと火の通りが良くなります。

分量の粉を水で溶いて玉ねぎ・にんじん・ピーマン・とろけるチーズを入れてかき混ぜます。

フライパンに油を多めにひいて生地を流し、素早くお玉で押しながら広げます。ここで薄めにするのがコツです。

片面を焼いている間に、豚肉を広げて全体にひきます。

焼けたらひっくり返します。

ひっくり返して熱いうちに細切りチーズをのせてフライ返しなどで押しつけてチーズを溶かします。

豚肉が香ばしく焼けたらできあがり！