エリンギのペペロンチーノ
marumin_m @cook_40041973
材料もシンプルなエリンギのペペロンチーノ♪だけどオリーブを入れるので、お味はレストランの味で～す
このレシピの生い立ち
エリンギが安く手に入ったから～
エリンギのペペロンチーノ
材料もシンプルなエリンギのペペロンチーノ♪だけどオリーブを入れるので、お味はレストランの味で～す
このレシピの生い立ち
エリンギが安く手に入ったから～
作り方
- 1
オリーブオイル大さじ2を入れたフライパンに、にんにくと唐辛子を入れます。それから火をつけます
-
- 2
オイルに香りが移ったら、エリンギを入れます。塩コショウし、エリンギがオイルを吸うので、オリーブオイルを足します
-
- 3
エリンギに焼き色がついたら、パスタの茹で汁をおたま1杯入れ、スライスしたオリーブとみじん切りのパセリを入れます
-
- 4
茹で汁を軽くおたま2杯入れ、アンチョビペーストを少々加えたらソースのできあがり
-
- 5
パスタとあえます
-
- 6
盛り付けて、パセリのみじん切りをのせたら召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
エリンギを炒めて焦げそうだったら弱火で。パスタの塩気のある茹で汁を加えると焦げずにソテーできます。
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