旨いよ！塩チャーシュー♪
shokenママ @cook_40044162
塩味のチャーシューはどうですか。お肉を漬け込んでおくだけで簡単！オーブンで焼くだけ♪おつまみ、ラーメン、チャーハンにも◎
このレシピの生い立ち
豚バラの塊肉でいつも砂糖やしょう油等で角煮を作っていたのですが、サッパリ塩味のチャーシューもたまには良いと思い作りました。
旨いよ！塩チャーシュー♪
塩味のチャーシューはどうですか。お肉を漬け込んでおくだけで簡単！オーブンで焼くだけ♪おつまみ、ラーメン、チャーハンにも◎
このレシピの生い立ち
豚バラの塊肉でいつも砂糖やしょう油等で角煮を作っていたのですが、サッパリ塩味のチャーシューもたまには良いと思い作りました。
作り方
- 1
豚バラ肉は大きければ２つに切り、塩、黒胡椒を擦りつける。ネギ、生姜、にんにくは微塵切りにする。
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- 2
厚手のビニール袋等に塩、胡椒した肉とネギ、生姜、にんにくを全て入れモミモミして、冷蔵庫で6～7時間馴染ませる。
-
- 3
②を冷蔵庫から出し、オーブン200℃で表裏それぞれ20分ずつ焼く。様子を見て側面も3分ずつ位焼く。
-
- 4
出来上がりです。
-
- 5
お好みの厚さに切って召し上がってね。そのままで充分味が浸みていて美味しいですが、お好みでマスタードを付けても美味しいです
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コツ・ポイント
お肉は時々冷蔵庫を開けた時にモミモミして下さいね。オーブンは各お家で調節して下さいね。串を刺してみて肉汁が透明ならOKです。ラーメンやチャーハンにも使えますよ。
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