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冷えてもカリ旨☆ウチの唐揚げ
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冷えてもカリ旨☆ウチの唐揚げ-レシピのメイン写真

冷えてもカリ旨☆ウチの唐揚げ

ぽゃぽゃ
ぽゃぽゃ @cook_40044142

シッカリした味付けと冷えてもカリッとした食感でウチの家族に大好評の唐揚げデス♪
このレシピの生い立ち
冷えてもジューシーで、パリッとしてる唐揚げを作りたくて色々入れていったら出来ました♪

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冷えてもジューシーで、パリッとしてる唐揚げを作りたくて色々入れていったら出来ました♪

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冷えてもカリ旨☆ウチの唐揚げ

ぽゃぽゃ
ぽゃぽゃ @cook_40044142

シッカリした味付けと冷えてもカリッとした食感でウチの家族に大好評の唐揚げデス♪
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材料

4人分
  • 鶏モモ肉 三枚
  • ★濃口醤油 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ★ニンニク 2片
  • ★ショウガ 2片
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★マヨネーズ 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ4〜5
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を全てジップロック等に入れておく。

  2. 2

    鶏モモ肉を一口大に切って①の袋の中に入れてモミモミ_(._.)_

    出来れば30分以上放置して下さい。

  3. 3

    ②に片栗粉を入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

  4. 4

    170度に温めた油できつね色になるまで揚げたら出来上がり♪(多少火が通ってなくても余熱で通ります)

コツ・ポイント

お肉入れて放置すると調味料を吸って水気がほとんど無くなります。そこに多めの片栗粉を混ぜてやる事でしょうか(*^^*)

後はチョット早目に上げて余熱で火を通す事。

するとお肉も柔らかくてジューシーなんです♪

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ぽゃぽゃ
ぽゃぽゃ @cook_40044142
2011/09/05 10:39に公開
豆腐と野菜とお菓子作りが好きな飲み助デス(笑)低カロゃ激辛のとこでもチョロチョロしてるかも…(笑)
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 しょうが

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