脇役ですが、皿を引き立てます。
このレシピの生い立ち
洋食の付け合せ。色合いもよく、何にでも合うんですよね。
グラッセは、砂糖やバターを煮詰めて照りをつける調理法をさします。甘露煮とはちょっと違いますね。