ごぼうはささがきにし、あく抜きする。キャベツは太い千切りにする。

フライパンに胡麻油と豆板醤を入れて熱し、挽き肉を炒める。ごぼうも加えて火を通す。

☆を全て加えてひとまぜし、キャベツも加えてさっと炒める。塩コショウで味を整えて完成。