豚バラでチンジャオロース
チンジャオロース、豚バラでも美味しく出来ます
このレシピの生い立ち
中華で一番大好きチンジャオロース♡作ってみましたd(´▽`)
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肉にごま油と塩コショウで下味をつけて、片栗粉をまぶしておきます。
フライパンにゴマ油をひいて、にんにくとしょうがを炒める。肉を入れて炒めます。
細切り竹の子、ピーマンを加えて炒める。
醤油、ウスターソース、鶏ガラスープ、砂糖、酒を混ぜ合わせておいたものを加えてさらに炒める
あまり炒め過ぎるとピーマンのはごたえが無くなるので、肉をしっかり炒めたらあとは手際良くやる
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