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ラム肉の赤ワイン煮風
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ラム肉の赤ワイン煮風-レシピのメイン写真

ラム肉の赤ワイン煮風

ひなっつ
ひなっつ @cook_40047385

赤ワインとりんごジャムでサッとつくれます♪普通のお肉に飽きたらコレ！！！
このレシピの生い立ち
最近お気に入りのラム肉。
焼肉用として売ってありましたが、どうしても赤ワインをつかったソースで食べたくて♪

赤ワインとりんごジャムでサッとつくれます♪普通のお肉に飽きたらコレ！！！
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最近お気に入りのラム肉。
焼肉用として売ってありましたが、どうしても赤ワインをつかったソースで食べたくて♪

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ラム肉の赤ワイン煮風

ひなっつ
ひなっつ @cook_40047385

赤ワインとりんごジャムでサッとつくれます♪普通のお肉に飽きたらコレ！！！
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最近お気に入りのラム肉。
焼肉用として売ってありましたが、どうしても赤ワインをつかったソースで食べたくて♪

赤ワインとりんごジャムでサッとつくれます♪普通のお肉に飽きたらコレ！！！
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最近お気に入りのラム肉。
焼肉用として売ってありましたが、どうしても赤ワインをつかったソースで食べたくて♪

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材料

２～３人分
  • ラム肉肩ロース焼肉用 400～500g
  • にんにく １かけ
  • しお 少々
  • コショウ 少々
  • オリーブオイル 大さじ２
  • ●ソース●
  • 赤ワイン 250cc
  • りんごジャム 120g
  • しょうゆ 大さじ２
  • バター 5g
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作り方

  1. 1

    肉に塩コショウで下味をつけ、にんにくはつぶしてざく切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて火をつけ、香りがたってきたら肉を焼く。

  3. 3

    両面に軽く焼き色をつける程度やいたら、ソースの材料を加える

  4. 4

    沸騰したら火を中～弱火にして１５分ほど煮て、とろみがでたら完成

コツ・ポイント

今回は、アヲハタのりんごジャムを使いました。
結構大量に入れていますが、くどい甘さにはなっていないと思います。
気になる方は、味を見ながら少しずつたしてください。

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ひなっつ
ひなっつ @cook_40047385
2011/08/24 12:05に公開
そもそも不器用なので、技いらずで手間がかからない料理しか知りません。そして、ご飯がススムおかずが大好き！白ご飯大好き派が満足できる料理をどんどん載せていきたいです♪
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このレシピのキーワード

煮物 にんにく バター ラム肉 赤ワイン 焼肉用

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