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ラム肉の赤ワイン煮風
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ラム肉の赤ワイン煮風-レシピのメイン写真

ラム肉の赤ワイン煮風

ひなっつ
ひなっつ @cook_40047385

赤ワインとりんごジャムでサッとつくれます♪普通のお肉に飽きたらコレ！！！
このレシピの生い立ち
最近お気に入りのラム肉。
焼肉用として売ってありましたが、どうしても赤ワインをつかったソースで食べたくて♪

赤ワインとりんごジャムでサッとつくれます♪普通のお肉に飽きたらコレ！！！
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最近お気に入りのラム肉。
焼肉用として売ってありましたが、どうしても赤ワインをつかったソースで食べたくて♪

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ラム肉の赤ワイン煮風

ひなっつ
ひなっつ @cook_40047385

赤ワインとりんごジャムでサッとつくれます♪普通のお肉に飽きたらコレ！！！
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最近お気に入りのラム肉。
焼肉用として売ってありましたが、どうしても赤ワインをつかったソースで食べたくて♪

赤ワインとりんごジャムでサッとつくれます♪普通のお肉に飽きたらコレ！！！
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最近お気に入りのラム肉。
焼肉用として売ってありましたが、どうしても赤ワインをつかったソースで食べたくて♪

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材料

２～３人分
  1. ラム肉肩ロース焼肉用 400～500g
  2. にんにく １かけ
  3. しお 少々
  4. コショウ 少々
  5. オリーブオイル 大さじ２
  6. ●ソース●
  7. 赤ワイン 250cc
  8. りんごジャム 120g
  9. しょうゆ 大さじ２
  10. バター 5g
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作り方

  1. 1

    肉に塩コショウで下味をつけ、にんにくはつぶしてざく切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて火をつけ、香りがたってきたら肉を焼く。

  3. 3

    両面に軽く焼き色をつける程度やいたら、ソースの材料を加える

  4. 4

    沸騰したら火を中～弱火にして１５分ほど煮て、とろみがでたら完成

コツ・ポイント

今回は、アヲハタのりんごジャムを使いました。
結構大量に入れていますが、くどい甘さにはなっていないと思います。
気になる方は、味を見ながら少しずつたしてください。

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ひなっつ
ひなっつ @cook_40047385
2011/08/24 12:05に公開
そもそも不器用なので、技いらずで手間がかからない料理しか知りません。そして、ご飯がススムおかずが大好き！白ご飯大好き派が満足できる料理をどんどん載せていきたいです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17626700
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