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ホタルイカのイカ墨リゾット
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ホタルイカのイカ墨リゾット-レシピのメイン写真

ホタルイカのイカ墨リゾット

よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509

ホタルイカとイカ墨の風味が美味しい簡単リゾット。
このレシピの生い立ち
ホタルイカをイタリアン風に食べたかったので。

ホタルイカとイカ墨の風味が美味しい簡単リゾット。
このレシピの生い立ち
ホタルイカをイタリアン風に食べたかったので。

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ホタルイカのイカ墨リゾット

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よっすぃーー @cook_40030509

ホタルイカとイカ墨の風味が美味しい簡単リゾット。
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ホタルイカをイタリアン風に食べたかったので。

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材料

2人分
  • ホタルイカ(ボイルを使用) 80グラム
  • イカ墨ペースト(市販) 1包
  • ニンニク 2かけ
  • パセリ 3枝位
  • セロリの葉 100グラム
  • 好みで唐辛子 1本
  • 水 200cc
  • ご飯 茶碗1杯
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニクはスライス、セロリ、パセリはみじん切に切る。ニンニクをフライパンで中火で炒めた後、セロリとパセリを入れ更に炒める。

  2. 2

    1に水を入れ、沸騰させたところにご飯を入れかき混ぜる。辛さが欲しいなら鷹の爪を入れる。イカ墨ペーストを入れ更に水分が少なくなるまで煮詰め塩胡椒で味を整える。

  3. 3

    ホタルイカを入れ全体をかきまぜでき上がり。最後にイタリアンパセリくをのせるといい感じ。

コツ・ポイント

ホタルイカを混ぜるときはやさしく。

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よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509
2008/05/08 02:39に公開
基本的に自分用のメモとして利用させてもらってます。解り難い表現がありましたら遠慮なくご指摘願います。タイに住んでいた頃始めたCookpad、日本帰国後、南アフリカへ。環境の変化があって食材に苦労することが沢山あったけどCookpadのおかげで生きる術を学んだともいえるかも。何でもその気になったら作ることってできるんだなあと思いました。Cookにその術を載せて戴いた方々に改めて感謝の日々です。
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このレシピのキーワード

リゾット セロリ ホタルイカ にんにく いかすみ ご飯 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17626989
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