れんこんとたらこのはさみ揚げ
ヌーシ @cook_40037724
れんこんにたらこをはさんで、大葉で巻いて揚げたら、ご飯のおかずとお酒のつまみとどちらにもぴったり♪熱々がおすすめ
このレシピの生い立ち
大好きな蓮根に、たらこをはさみ、それを色味のよい大葉で巻いて揚げたら美味しいかと思って・・・
れんこんとたらこのはさみ揚げ
れんこんにたらこをはさんで、大葉で巻いて揚げたら、ご飯のおかずとお酒のつまみとどちらにもぴったり♪熱々がおすすめ
このレシピの生い立ち
大好きな蓮根に、たらこをはさみ、それを色味のよい大葉で巻いて揚げたら美味しいかと思って・・・
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむいて縦半分にして厚さ3～4mm半月切りにして、水にさらしてあく抜きをし水気をよく切っておく。今回は24枚
- 2
大葉も洗って、キッチンペーパーで水気をきっておく。たらこは全体を12等分しておく。☆印をあわせて衣を作っておく。
- 3
れんこん2枚にたらこをはさみ、それを大葉で巻いて、2の☆印の衣に入れて全体につけて170℃の油でからりと揚げる。
- 4
揚げたてにレモンの櫛形切りを添えていただく。
- 5
2012.2.9話題入りさせて頂きました。お試しいただいた皆さんありがとうございました♪蓮根の季節に是非どうぞ♪感謝♪
-
- 6
2019･12･1 クックパッドニュースに掲載していただきました。ありがとうございます♪
- 7
コツ・ポイント
れんこんにたらこをはさむ時、なるべく平らに押すようにして大葉を巻かないと、揚げている途中で破裂します。破裂しても飛び散ることはなく、形が悪いだけで普通に食べられます。大葉は大きめのほうがゆったり巻けます。
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