爽やかゴーヤーチャーハン（＾∇＾）
プリンは神 @cook_40065861
いつもと違う夏らしいチャーハン。
紅生姜をアクセントにしてね。
このレシピの生い立ち
ゴーヤーが好きだと公表したら、余るほど頂き～冷やごはんがあったので…
爽やかゴーヤーチャーハン（＾∇＾）
いつもと違う夏らしいチャーハン。
紅生姜をアクセントにしてね。
このレシピの生い立ち
ゴーヤーが好きだと公表したら、余るほど頂き～冷やごはんがあったので…
作り方
- 1
ゴーヤーはワタをくり抜き2〜3ミリ幅にスライス。焼き豚は最後に乗せる分二枚スライスした後サイコロ状に切っておきます。
- 2
フライパンにごま油を入れゴーヤーを炒めます。軽く火が通ったら焼き豚、ジャコの順番に入れ、粉末鰹だしを振り入れます。
- 3
ご飯を入れ塩コショウ少々、炒めたら卵を割り入れ混ぜながら炒めましょう。醤油は火を止める前、最後に風味として振り入れます。
-
コツ・ポイント
ゴーヤーの苦みが苦手な方は粉末鰹だしを多めに入れると苦みが少ないです。ジャコに塩分があるので、塩は加減してください。
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