もやしとスナップエンドウの中華あん
さとみわ @miwa_k
塩味でさっぱり頂けます(*^.^*)
シャキシャキもやしとスナップエンドウの歯ごたえがいいです♪
とっても簡単に出来るので、あと一品に助かりますよ☆
このレシピの生い立ち
頂いたスナップエンドウが大量にあるので、もやしと一緒にさっぱりした一品にしたくて。とろみをつけた調理法が好きなので、中華っぽく仕上げてみました。
もやしとスナップエンドウの中華あん
塩味でさっぱり頂けます(*^.^*)
シャキシャキもやしとスナップエンドウの歯ごたえがいいです♪
とっても簡単に出来るので、あと一品に助かりますよ☆
このレシピの生い立ち
頂いたスナップエンドウが大量にあるので、もやしと一緒にさっぱりした一品にしたくて。とろみをつけた調理法が好きなので、中華っぽく仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に◎を入れて火にかけます。
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- 2
１に、スナップエンドウを加えて煮る。ある程度柔らかくなり食べごろになる手前で→
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- 3
もやしを加えサッと煮る。（食感が残るくらいの煮具合が美味しいです）
-
- 4
仕上げに水溶き片栗粉を入れて好みのとろみ加減にし、一度沸騰させたら火を止めて出来上がりです。
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- 5
お好みで黒胡椒をかけたり、千切り生姜など添えても美味しいです☆
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- 6
2016年8月7日
話題入り♪
ありがとうございます(^^) -
コツ・ポイント
もやしはあまり火を通し過ぎないように注意して下さいね。
片栗粉を入れたら、一度しっかり火を通して下さい。とろみがしっかりつき、片栗粉の粉っぽさが消えて美味しくなります。
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