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豚肉とピーマン炒め※アミノ酸効果
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豚肉とピーマン炒め※アミノ酸効果-レシピのメイン写真

豚肉とピーマン炒め※アミノ酸効果

凝った料理は作るな
凝った料理は作るな @cook_40034000

あっさり味にしたけど、熟味酢を使ったおかげでコクと旨みがアップしました。
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豚肉とピーマン炒め※アミノ酸効果

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材料

2人分
  • 豚こま肉(お安く作ります) 100g
  • ピーマン 2個
  • 筍水煮 適宜
  • 下味 汁の素 大さじ1
  • 下味 日本酒 大さじ1/2
  • 合せ調味料 オイスターソース 大さじ1/2
  • 合せ調味料 醤油 小さじ1
  • あわせ調味料 熟味酢 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適宜
  • ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、下味に付けて置きます。

    • 豚肉とピーマン炒め※アミノ酸効果作り方1写真
  2. 2

    ピーマンはチンジャオロースーよりも太目のせん切り。筍は他の大きさに合せて切ります。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を色が変わるまで炒めます。

  4. 4

    ピーマン、筍、調味料を加えて炒め合せ、水溶き片栗粉で旨みを閉じ込めます。

コツ・ポイント

ピーマンは炒めすぎないようにします。

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凝った料理は作るな
凝った料理は作るな @cook_40034000
2010/02/10 07:08に公開
献立を考えることが大好きです。朝には夕飯のメニューと明日のお弁当のメニューを組み立てます。
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このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン 日本酒 豚こま

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