蕪のとろとろスープ
寒い冬に最適な身体があったまるスープです☆
カロリーオフでお財布にも優しいよ^^
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母が知人より教えていただいたレシピです。
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カロリーオフでお財布にも優しいよ^^
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母が知人より教えていただいたレシピです。
蕪は皮を剥いて4等分に切る。蕪の葉は大きいままにしておく。カニカマは大きめに裂いておく。
鍋に水を入れ沸騰したら、1の蕪を入れる。このとき蕪の葉を入れ1分ほど茹であげて食べやすい大きさに切っておく。
2に酒、みりん、いりこだしを入れ蕪が柔らかくなるまで煮る。
3にカニカマを加え、塩と醤油で味を整える。水で解いた片栗粉でとろみを付ける。2で茹でておいた蕪の葉を加えできあがり♪
蕪はすぐ柔らかくなるので注意してください。
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