南瓜のニョッキ
kinuちゃん @cook_40040342
茹でた南瓜をつぶして手軽にニョッキを作ってみませんか？ ２０１１、１０月５日、大さじの分量に計りやすく書き換えました。
このレシピの生い立ち
南瓜のニョッキが食べたくて、配合もオリジナルで考えたらとっても美味しく出来たので、レシピ紹介です。
南瓜のニョッキ
茹でた南瓜をつぶして手軽にニョッキを作ってみませんか？ ２０１１、１０月５日、大さじの分量に計りやすく書き換えました。
このレシピの生い立ち
南瓜のニョッキが食べたくて、配合もオリジナルで考えたらとっても美味しく出来たので、レシピ紹介です。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は耐熱皿にのせて大さじ１をふりかけてふんわりラップをして600W、８〜１０分レンジにかける。柔らかくなったのを確認！
- 2
南瓜の皮をとり、よくつぶす。それにオリーブ油、塩を加えて混ぜる。薄力粉を加えたらこねすぎないように。好みの形を作る。
-
- 3
鍋に湯をわかしてゆがく。上に浮いてきたら皿に取る。別鍋に◎を入れ沸騰しない程度に温める。器に◎を敷き、ニョッキをのせる。
コツ・ポイント
◎南瓜は柔らかくなって潰してから一度裏ごしするとよりなめらかになります。
◎クリームソースは好みの味調味料で仕上げて下さい。
★レシピ変更；強力粉を使っていたので薄力粉のみにしました。南瓜をレンジで柔らかくしました！
つくれぽ
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