ゴーヤは種をとり、薄い半月切りにする。塩もみして、沸騰したお湯にいれ軽くゆで（２～３分）湯切りしておく。

玉ねぎはうすくスライスして、豚肉は一口大に切る。

フライパンに油をひき、中火でたまねぎ、豚肉をいため、火が通ったら塩コショウをいれ下味をつける。

ゴーヤをいれて炒め、油がまわったらつけてみそかけてみそをいれてからめる（分量はお好みで）

味見して足りなければ塩、こしょう、しょうゆで調節する。火を止めてゴマと七味をいれて混ぜる。