鶏がらスープにコーンクリームを入れて中火で煮立たせ、アクをとります。

続いて調味料を入れてさらに煮立たせます。

弱火にして、水溶き片栗粉をまわしいれて軽く火をかけながらとろみをつけます。

最後に良くといた卵を流しいれて、ひと煮立ちしたら完成です。　好みでパセリをどうそ。