温かいご飯をボウルに入れ、白ごまと塩とごま油を一回し加えてよく混ぜる。

千切りにした人参と、ほうれん草を茹でて水にさらしよく絞って水気を切る。ごま油と塩と白ごま各少々(分量外)で混ぜておく。　

豚挽き肉をフライパンで炒め、焼肉のたれで味をつけて冷ましておく。たくあんを1㎝角くらいに切る。

海苔→ロースハム4枚→ご飯の順番に広げる。真ん中よりちょっと下に、豚そぼろ、ほうれん草、人参、たくあんをのせて巻く。

海苔→ご飯→ロースハム4枚の順番も出来ます。