葱の緑色の部分を切り取り、小口切りにする。

にんにくの芽は5mm幅程度に切る。鷹の爪（赤唐辛子）はタネをとり細かく切っておく。

フライパンで挽肉を炒め、すりおりしたにんにくと生姜・鷹の爪を入れる。挽肉に火が通ったら、ネギ・にんにくの芽を入れ炒める。

出来たては、白米の上にのっけて、シンプルに！