マーボー豆腐
ご飯がすすみますよね～♪
このレシピの生い立ち
主人のリクエストで＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を食べやすい大きさにカットして一度豆腐のみ火を通す
水から豆腐を入れて豆腐がふつふつなったら火を止める - 2
ねぎは、小口切り
玉ねぎは荒みじん
★印をボウルに合わせておく
鷹の爪は種を取ってハサミで輪切りに切る - 3
フライパンに油鷹の爪・生姜・にんにくを入れて炒めお肉に分量外の・塩・こしょう・お酒・醤油入れて炒める
- 4
お肉に火が通ったらお肉をちょっとよけて油を少し足して豆板醤を炒めからお肉と合わせて炒める
- 5
４に★印を入れる
練りごまを入れて溶けたら
１の豆腐をざるに移して入れ煮込む - 6
ねぎを入れ混ぜて水溶き片栗でとろみをつけて仕上げにごま油で香りずけ
コツ・ポイント
豆板醤を油で炒めると辛さがちょっと増して美味しくなりますよ＾＾
辛さは、調節してください。
鷹の爪をじっくり炒めると辛さが増します！！
つくれぽ
大分県在住の主婦です(^^)v 簡単で安くてボリュームある美味しい料理を作れるように日々研究中＾＾ 調味料の分量が多少違ってきますのでご了承下さい。 皆さん、よろしくお願いします＾＾上級食育アドバイザー
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