まな板の上で、白菜→豚バラ肉→塩・胡椒→白菜→豚バラ肉・・と重ねていく。

１を、ぎゅっと押して密着させ、そのまま鍋に入れる。

鍋にだしとしょうゆをいれて、中弱火で６～７分煮る。
白菜と豚肉に火が通ったら出来上がり。

フライ返しなどで、そのまままな板に取り、ロールケーキの様に切って盛ると見栄えもします。