カリッとジューシーな唐揚げ
harachiko @cook_40065997
何もつけなくても、そのままで美味しい唐揚げです。お子ﾁｬﾏも喜ぶお味♪
このレシピの生い立ち
居酒屋ﾒﾆｭｰのﾚｼﾋﾟに、少しｱﾚﾝｼﾞを加えました。
カリッとジューシーな唐揚げ
何もつけなくても、そのままで美味しい唐揚げです。お子ﾁｬﾏも喜ぶお味♪
このレシピの生い立ち
居酒屋ﾒﾆｭｰのﾚｼﾋﾟに、少しｱﾚﾝｼﾞを加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切ってﾎﾞｳﾙなどに入れ、ひたひたの水に10分ほど浸けておく。
- 2
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで軽く水気をとってﾎﾞｳﾙに移し、＊の材料を加えよく揉みこむ。
- 3
２の鶏もも肉に、片栗粉をまんべんなくまぶし、冷蔵庫で30分～１時間寝かせる。
- 4
１６０度の油で、こんがりきつね色になるまで揚げていく。
- 5
ﾊﾟﾁﾊﾟﾁという音が小さくなってきたら揚げ頃です。一度取り出し割ってみて、中まで火が通っていれば出来上がり。
コツ・ポイント
調理時間、30分～１時間半程度。
最初に水に浸けておくことで、すごくｼﾞｭｰｼｰに仕上がります。
急ぐ場合はすぐに揚げても良いですが、冷蔵庫で寝かすと味が染み込んでより美味しくなりますョ♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17628119
