手を汚さずに作れる韓国風一口ハンバーグ
ミッシェルG @cook_40038294
片栗粉をつなぎに使っているので、パン粉や卵を使用せずに作れます。小さいので空気抜きも必要ありません。ほんのりピリ辛！
このレシピの生い立ち
勢いで買ってしまったコチュジャン1kg消費のための研究レシピ。。肉詰めのレシピを応用しました。
手を汚さずに作れる韓国風一口ハンバーグ
片栗粉をつなぎに使っているので、パン粉や卵を使用せずに作れます。小さいので空気抜きも必要ありません。ほんのりピリ辛！
このレシピの生い立ち
勢いで買ってしまったコチュジャン1kg消費のための研究レシピ。。肉詰めのレシピを応用しました。
作り方
- 1
ひき肉をボウル又は深皿に入れ、●を加えて混ぜる。
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- 2
大きいスプーンで肉を取り、まな板などに小分けして盛っていく。スプーンで少し形を整える。
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- 3
フライパンに油を薄くひき、ハンバーグを並べていく。中火で２～３分焼く。
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- 4
裏返して蓋をし（アルミをかぶせても良い）、２分焼く。お皿に移して海苔とごまを散らして完成！
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コツ・ポイント
焼くと肉に混ぜたごま油が染み出てくるので、フライパンの油は本当に薄くて良いです。油をひく際にキッチンペーパーの使用をオススメします。焼き時間は肉の厚さによるので、焼きあがり具合をみて加熱時間を調整してください。
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