乾燥わかめを水で戻しておく。きのこ類は根元を切ってほぐしておく。

フライパンにごま油を熱し、きのこを炒める。だいたい火が通ったらわかめを（絞って水を切ってから）入れる。

しょうゆ・みりんを入れて、まんべんなく色がついたら酒を入れて蓋をする。

グツグツしてきたら火を止めて、お皿に盛って出来上がり。