お店の味☆つゆだく親子丼

お店の味☆つゆだく親子丼-レシピのメイン写真

お店の味☆つゆだく親子丼

あくびー @cook_40057675

びっくりするくらいおいしくできました。料亭の親子丼みたいだと家族も絶賛☆長ネギは是非入れてください。
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母のレシピにプラスしてみました。

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あくびー @cook_40057675

びっくりするくらいおいしくできました。料亭の親子丼みたいだと家族も絶賛☆長ネギは是非入れてください。
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材料

２人分

鶏もも肉１００グラム
卵３個
長ネギ小さめのもの１／２本
玉ねぎ半個
☆だし汁７０㏄
☆みりん大さじ１，５
☆しょうゆ大さじ１，５

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作り方

1

鶏肉を食べやすい大きさに切り、長ネギ、玉ねぎもそぎ切り等にしておく。
2
☆を鍋に煮立てたら、１を入れ、鶏肉に火が通るまで蓋をして煮る。
3

卵黄を２個取り分けておく。残りを溶き卵にして、そのうちの半分を鍋に円を描くように入れる。
4
３の卵に火が通ったら、残りの半分を鍋の中心に入れる。火が通ったら完成！
5
ご飯に盛って、中心に卵黄をのせる。卵黄を崩してめしあがれ☆

コツ・ポイント

卵は２回に分けて入れるのがコツです。母は玉ねぎのみでしたが、長ネギと玉ねぎを半量ずつ入れるととてもおいしい！！

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あくびー

あくびー @cook_40057675

2010/02/09 14:51に公開

母から教わったレシピを忘れないようにするため、覚え書きしておきたいと思います☆

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このレシピのキーワード

親子丼鶏もも肉卵玉ねぎ長ネギ

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